Harga otak-otak ikan tengiri khas Makassar bervariasi mulai dari Rp 60.000 untuk paket isi 20 biji. Kamu bisa mampir ke warung Otak Otak Ibu Elly yang berada di Jl. Kijang No 7C Makassar, warung ini buka hingga 22.00. 2. Bannang-bannang Otak-otak bandeng merupakan bentuk olahan yang mana daging ikan bandeng dikeluar tanpa merusak kulit ikan, kemudian daging yang dikeluarkan tersebut dicampur dengan bumbu-bumbu khas dan setelah itu dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan bandeng tersebut.. Bahan yang digunakan selain ikan bandeng adalah roti tawar, telur ayam, minyak goreng Tambahkan bumbu halus, garam, dan merica. Aduk rata semua bahan sampai tercampur rata dan sudah bisa dibentuk. Jika masih belum bisa dibentuk Ladies bisa menambahkan sedikit tepung. Bungkus adonan dalam daun pisang. Kukus selama 25 menit atau hingga matang. Bakar otak-otak di atas teflon dengan api yang sangat kecil. Cara Membuat. Langkah 1. Siapkan bahan. Bersihkan sisik ikan, belah dua, buang insang dan perut. Cuci bersih. (Ada beberapa cara mengolah ikan untuk otak bandeng, saya pakai yang tanpa gepuk) Buang tulang dan ambil dagingnya dengan sendok. Sisihkan daging di wadah berbeda. Otak-otak sudah seperti makanan sehari-hari yang dikonsumsi warga Tanjungpinang. Saat sore hari, saat jam-jam rawan lapar, akhirnya saya dibawa meluncur ke Jalan Sei Enam, Kijang, Bintan. Di sepanjang jalan ini terdapat deretan pedagang otak-otak. Masing-masing pedagang mengusung brandnya sendiri-sendiri. Salah satunya yang wajib dicoba adalah 7. Otak-otak. Otak-otak adalah makanan khas Kepulauan Riau. Bahan dasarnya mirip dengan pempek, yaitu tepung sagu dan ikan. Namun otak-otak dimasak dengan cara dimasukkan ke dalam daun pisang lalu dipanggang. Penyajiannya yaitu dengan dicocol bumbu kacang pedas. 8. Nasi Gemuk. Nasi gemuk adalah makanan khas dari Jambi. .

resep otak otak khas tanjung pinang